J'aime beaucoup les saveurs sucrées salées et particulièrement les agrumes. Pour un déjeuner de cette semaine, j'ai eu envie de marier quelques saveurs nouvelles, en fonction du contenu de mon frigo. J'ai donc réalisé cette salade de mâche composée de mozzarella, orange, grenade et pignons grillés. Très rapide à préparer, mais pleine de saveurs, je me suis régalée. J'espère qu'il en sera de même pour vous. Si vous n'avez pas de mozzarella, vous pouvez aussi la remplacer par de la féta. La mâche peut également être remplacée par de la roquette, qui est délicieuse car un peu poivrée. Mon conseil pour la mozzarella (et je suis plutôt intraitable sur le sujet 😉 ), choisissez de la vraie mozzarella, au lait de blufflone, c'est à dire di buffala.

Vous pouvez servir cette salade avec des toasts de pain de campagne grillé.