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Salade carottes raisins secs

La Salade carottes raisins secs : voilà une recette complètement râpée… pour vous redonner un peu de baume au coeur ! Et comme en plus elle donne bonne mine, on dit Oui Oui Oui a la Salade carottes raisins secs  !

Cette salade est tout simplement faite avec des carottes râpées agrémentées de quelques aromates et autres trucs sympa pour changer un peu. Bien sûr, si vous n’avez pas tous les ingrédients peu-importe, faites la avec ce que vous avez sous la main !

Ingrédients

- 3 carottes
- 4 cuillères à soupe de raisins blonds
- Quelques branches de persil plat.
- 2 cuill à soupe de graines de lin (Vous pouvez en acheter en magasin bio… un paquet coute 3 fois rien et dure longtemps ! En plus c’est excellent pour la santé…)
- 1 cuill à café de coriandre en grains

Pour la sauce
- 3 cuill à soupe d’huile d’olive
- 1 cuill à café de miel
- 1 cuill à soupe de vinaigre balsamique
- Sel & poivre

Préparation

Alors, alors… Pour préparer ma petite Salade carottes raisins secs, c’est (comme d’habitude hein !) archi-simple !
Commencez par faire tremper les raisins dans de l’eau chaude pour qu’ils soient plus tendres. Vous pouvez les laisser aussi longtemps que possible.

Pelez ensuite les carottes et râpez les avec votre robot. Mettez les dans un plat et ajoutez sur le dessus : les graines de lin, le persil ciselé et les raisins réhydratés.
Faites ensuite la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le miel et le vinaigre. Salez, poivrez et versez la sauce.
Vous pouvez ensuite servir votre Salade carottes raisins secs. Voilà une chouette petite entrée, rapide à préparer et pleine de vitamines !

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