Close

Que faire avec des fanes de carottes ?

Si comme moi, vous achetez des bottes de carottes, vous vous demandez peut-être que faire des fanes ? Et bien, inutile de les jeter : je vous propose une recette pour les utiliser de façon toute simple : une soupe de fanes de carottes… aux carottes ! Une recette facile, riche en fibres et pleines de vitamines !

Ingrédients

- Les fanes d’une botte de carottes
- 4 carottes
- 2 échalotes
- 1 bouillon cube aux légumes
- 1 peu d’huile d’olive

Préparation

Coupez les fanes des carottes et lavez-les à grande eau. Pelez 4 carottes et épluchez-les.
Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites cuire quelques minutes les échalotes ciselées. Une fois qu’elles sont un peu dorées, ajoutez les fanes hachées grossièrement au couteau et les carottes en morceaux. Ajoutez le bouillon cube et couvrez avec 1 litre d’eau environ. Laissez cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres et mixez.Votre soupe de fanes de carottes aux carottes est prête !

Purée de topinambour

article précédant

Soufflé aux poireaux

article suivant

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Purée de topinambour

article précédant

Soufflé aux poireaux

article suivant

Instagram did not return a 200.