Close

Potée de pommes et de chou rouge

Des pommes avec du chou rouge, voilà une association délicieuse. Une recette de potée facile et originale à servir avec une volaille fermière grillée !

Ingrédients

- 1/2 chou rouge bio
- 4 pommes bio
- 1 tranche épaisse de poitrine fumée (chez votre boucher préféré)
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel & poivre

Préparation

Emincez l’oignon et faites le revenir dans un grand faitout. Au bout de quelques minutes ajoutez la poitrine coupée en lardons.
Pendant que le mélange dore, émincez le chou rouge en lamelles, pelez les pommes et coupez les en 4.
Ajoutez ensuite le chou émincé dans le faitout, mélangez et couvrez. Laissez cuire ainsi à feu moyen pendant 40 minutes environ, en remuant de temps en temps pour vérifier que ça n’accroche pas.
Ajoutez ensuite les pommes et laissez cuire encore 20 minutes.
Salez, poivrez et servez !

Purée de topinambour

article précédant

Soufflé aux poireaux

article suivant

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Purée de topinambour

article précédant

Soufflé aux poireaux

article suivant

Instagram has returned invalid data.