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Pâtes au thon et courgettes, huile essentielle de citron

Voilà une recette facile et très parfumée ! Si vous aimez le thon subtilement citronné, vous allez surement adorer ces pâtes au thon et courgettes, huile essentielle de citron. Je vous laisse essayer et me dire ce que vous en pensez ? Buen appetito !

Ingrédients

Pour 4
-320g de pâtes (de votre choix)
- 1 grosse boite de thon en boite au naturel
- 2 boites 4/4 de tomates concassées
- 2 petites courgettes ou 1 grosse
- 1 bel oignon
- 10 gouttes d’huile essentielle de citron (ou moins selon votre goût)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
- Parmesan pour accompagner

Préparation

Lavez la courgette et coupez-la en petits dés.
Ciselez l’oignon très finement.
Dans une petite cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon. Faites-le blondir doucement durant 5 minutes et ajoutez les dés de courgettes. Faites sauter 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées.
Ajoutez ensuite le thon en boite égoutté et émietté. Mélangez bien et ajoutez les tomates concassées. Salez, poivrez et versez l’huile essentielle de citron. Attention, je vous conseille de verser l’huile en 2 ou 3 fois pour vérifier que le goût n’est pas trop prononcé pour vous : vous allez voir cela parfume très fortement.
Laissez cuire à feu doux durant au moins 20 minutes en couvrant.
Pendant ce temps, faites chauffer un grand volume d’eau salée et une fois qu’elle bout, faites-y cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
Egoutez les pâtes et servez sans plus attendre avec la sauce bien chaude et un peu de parmesan râpé.

Salade de betterave à l’orange

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Gigot d’agneau braisé de 7 heures, du blog les souvenirs de shahin et maryam

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