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Gâteau moelleux à la noix de coco

Gâteau coco

Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour les brunchs du week-end, ce gâteau moelleux à la noix de coco est délicieux. Et il est rapide et facile à préparer !

Pour accompagner votre gâteau moelleux à la noix de coco, vous pouvez le tartiner de nutella ou le déguster tel quel !

Ingrédients

- 100g de noix de coco rapée
- 125g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 1dl d’eau tiède ou de lait
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Préparation

Dans un saladier, versez la farine, la noix de coco, le sucre et la levure. Mélangez et creusez un puits au milieu.
Dans le puits, cassez les oeufs entiers, versez l’huile et mélangez doucement. Au fur et à mesure ajoutez l’eau ou le lait. Mélangez jusqu’à ce que votre pâte soit bien lisse.
Beurrez un moule à cake et versez la pâte.
Enfournez à four chaud 180°C durant 35 à 40 minutes. Piquez une pointe de couteau : votre gâteau moelleux à la noix de coco est prêt lorsque la lame est sèche.

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