En ce moment, je  teste l’extracteur Magimix Juice Expert et je dois dire que je l’utilise presque tous les jours, histoire de faire le plein de vitamines 😜… Mais toute cette pulpe qui finit à la poubelle, quel dommage ! Rien ne m’énerve plus que de jeter la pulpe des fruits et des légumes que je passe à l’extracteur chaque jour.

J’essaie donc de réfléchir à des recettes futées pour éviter le gaspillage. J’ai notamment travaillé cette recette de crackers à la pomme et aux graines de chia. Son plus ? Non seulement, elle vous permettra d’utiliser la pulpe perdue mais en plus, elle est hyper saine, sans sucre ajouté, et riche en omégas 3 (ces fameux acides gras essentiels dont on manque souvent), grâce aux graines de chia. Elle est aussi très facile à faire et ces petits crackers peuvent se garder sans soucis dans une boite hermétique.

Mon conseil pour des crackers bien croquants : la pâte obtenue doit être parfaitement desséchée dans le four durant la cuisson : s’il reste de l’humidité, les crackers auront tendance à être mous ou à se ramollir. N’hésitez donc pas à ajuster le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre four et de l’épaisseur de votre pâte à crackers.

Autre variante : remplacer la pulpe de pomme par de la pulpe de carotte et servir version apéro, bien salé et poivré. Vous savez tout : à vous de jouer !