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Bananes au four, vanille, inclusions de gingembre confit et chocolat

Banane gingembre chocolat

 

Qui dit dessert gourmand et savoureux ne dit pas forcément excès calorique systématique (même si de temps en temps ça fait du bien aussi 😉 ). Dans l'esprit dessert simple à réaliser, rapide, gourmand et léger à la fois, voici une recette que j'aime beaucoup : les bananes au four, vanille, inclusions de gingembre confit et chocolat. 5 minutes de préparation, 25 min dans un four bien chaud et le tour est joué !

Ingrédients

Bananes au four, vanille, inclusions de gingembre confit et chocolat
Pour 4
bananes
1 beau morceau de gingembre confit
4 grands carrés de chocolat (au lait, noir ou autre)
quelques gouttes de crème d'amande (ou autre crème végétale ou non selon vos préférences)
1 pointe couteau de grains de vanille

Préparation

1 Entaillez la peau de chaque banane dans la longueur et soulevez délicatement la peau.

2 Coupez le gingembre confit en lamelles. Cassez le chocolat en petits morceaux.

3 Piquez les bananes avec la lame d'un couteau et insérez-y les lamelles de gingembre confit et les petits morceaux de chocolat. Ajoutez un peu de vanille sur toute la longueur et versez quelques gouttes de crème d'amandes.

4 Refermez délicatement les bananes avec leur peau, déposez-les dans un plat allant au four et enfournez environ 25 min à 180 °C. Dégustez tiède.

Conseil : Essayez de bien refermer la peau des bananes de façon à ce que le chocolat et la vanille, qui sont fragiles, ne brûlent pas à la cuisson. La peau va permettre une cuisson à l'étouffée et va les protéger. Les inconditionnels peuvent éventuellement ajouter un peu de sucre (complet, c'est mieux), mais pour ma part, je n'en vois pas l'utilité.

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